Moderne Espressoröstung

Der Sweet & Fruity Espresso von Hoppenworth & Ploch ist ein hell gerösteter Single Origin Espresso mit 100 % Arabica Bohnen. Während traditionelle Espressi aus Italien meist aus Mischungen verschiedener Bohnensorten bestehen, die dunkel geröstet wurden, verfolgt der moderne Espresso von Hoppenworth & Ploch eine gänzlich andere Philosophie. Die Bohnen der Sorte Arabica-Varietät Orange Bourbon stammen aus dem nördlichen Hochland von El Salvador. Durch den hellen Röstgrad bleiben mehr Herkunftsnoten erhalten, zu denen sich eher dezente Röstnoten dazu gesellen. Trotz der hellen Röstung und der Fruchtigkeit zeigt sich in der Tasse eine milde Säure, sodass der Espresso im Handling vergleichsweise unkompliziert bleibt.

Über Hoppenworth & Ploch

Die junge Rösterei aus Frankfurt hat sich auf hochwertigen Kaffee spezialisiert und sich der Mission verschrieben, die Lebensmittel- und Gastronomiewelt in Richtung Nachhaltigkeit, Fairness und Freundlichkeit zu verändern. Bei der Röstung der eingekauften Rohkaffees setzt sich Hoppenworth & Ploch zum Ziel, die Herkunftsnoten der hochwertigen Rohkaffees aus aller Welt bestmöglich in Szene zu setzen. Die Frankfurter betonen, dass in den Ursprungsländern bereits viel hingebungsvolle Arbeit in den Anbau und die Aufbereitung der Kaffeebohnen geflossen ist, welche von der Röstung als letzten Schritt vollendet wird. Beim Einkauf setzt Hoppenworth & Ploch nur auf seriöse Rohkaffeehändler:innen, welche direkten Kontakt zu den Kaffeebauern vor Ort haben.