Die Frauenkooperative in Myanmar

FIRSTCRACK bezieht für die Röstung des Myanmar Shan Lady Rohkaffeebohnen von der Frauenkooperative „The Lady“ aus Ywa Ngan, Shan State in Myanmar. Hier betreibt Su Nadar Linn die Kaffeefarm ihres Vaters, wo Arabica Kaffeepflanzen angebaut und ihre Kirschen aufbereitet werden. Die Kooperative besteht aus der engen Zusammenarbeit mit anderen Farmerinnen der Region. Nachdem die Kaffeekirschen der Sorte Red Catuai von Hand geerntet wurden, werden sie vor Ort gewaschen aufbereitet.

Geröstet in Berlin

FIRSTCRACK hat für den hochwertigen Rohkaffee aus Myanmar mit viel Liebe zum Detail ein spezielles Röstprofil entwickelt. So kommt der charakteristische Geschmack der Red Catuai Kaffeebohnen und ihre Herkunftsnoten besonders zur Geltung. Das Ergebnis ist ein köstlicher Kaffee mit mittlerem Röstgrad, welcher geschmacklich sowohl an Schokolade, Nougat und Karamell, als auch an Kirsche zu erinnern vermag.