Klassik trifft Moderne

Die Bezzera Matrix Top MN Dualboiler Siebträgermaschine vereint gekonnt klassische Komponenten der Espressozubereitung mit modernsten Steuerelementen. Herzstück der Maschine ist die E-61 Brühgruppe. Links und rechts davon sind zwei Cool-Touch-Rohre mit Kippschaltern aus Palisanderholz angebracht, die dem Dampf- bzw. Heißwasserbezug dienen. Designtechnisch hat Bezzera sich für die Matrix Siebträgermaschine die durchsichtigen und LED-beleuchteten Seitenteile einfallen lassen. Sie bieten einen Blick auf die Espressotechnik im Inneren und sorgen für eine interessante Ambientebeleuchtung in der Küche. Auffällig ist außerdem das 3,5“ Touch-Display

Intuitive Bedienung

Mit Hilfe des Displays lassen sich die wichtigsten Funktionen der Maschine intuitiv bedienen. Die PID-Steuerung erlaubt eine separate Ansteuerung der beiden Boiler, um eine maximale Temperaturstabilität zu gewährleisten. Hinzu kommt die einstellbare Pre-Infusion und weitere Möglichkeiten der Individualisierung. In Sachen Komfort sind außerdem das Brühgruppenspülprogramm zu nennen, wie auch eine verbaute Zeitschaltuhr. Diese ermöglicht ein Vorprogrammieren der etwa 10 minütigen Aufheizphase, sodass die Maschine schon bereit ist, wenn der Wecker klingelt.

Dualboiler System

Im Inneren der Bezzera Matrix Top MN befinden sich zwei Kupferkessel. Ein kleinerer Brühkessel mit 450 ml Volumen, sowie ein großer Dampfkessel, der 1,05 L fasst. Das Frischwasser hierfür kommt entweder aus dem 4 L Wassertank, oder aber über einen Festwasseranschluss. Dank des Dualboiler Systems bietet die Matrix eine hohe Dampfleistung, auch unter starker Beanspruchung. Für den nötigen Brühdruck sorgt die leistungsstarke Rotationspumpe.