Harmonisches Trio

Der Karibu Kaffee von Coffee Circle ist ein Blend, also eine Mischung, von gemeinsam gerösteten Kaffeebohnen aus drei verschiedenen Ursprüngen. Die Kaffeebohnen aus Brasilien, Kenia und Äthiopien ergeben in der mittleren Röstung bei einer Endtemperatur von 212 Grad Celsius ein harmonisches Geschmacksbild, welches an dunkle Schokolade und Zimt erinnert. Ausschlaggebend ist die Süße der äthiopischen Kaffeebohnen in Kombination mit würzigen Noten des brasilianischen Kaffees. Hinzu kommen dezente Fruchtnoten der kenianischen Bohnen im Abgang. Insgesamt schmeckt der Kaffee angenehm intensiv.

Die Herkunft der Kaffeebohnen

Namensgebend ist, angelehnt an die Handelsbeziehungen von Coffee Circle zu Farmern aus Kenia, der Ausdruck „Karibu“, was auf Swahili „Willkommen“ bedeutet. Die verwendeten Kaffeebohnen aus Kenia stammen von der Thiririka Kooperative in Kiambu, wo mehrere Tausend Farmer auf einer Höhe von 1800 Metern verschiedene Arabica-Varietäten anpflanzen und die geernteten Kaffeekirschen nass aufbereiten. Die brasilianische Komponente des Karibu bezieht Coffee Circle von der kleinen Kooperative APAS aus Mantiqueira de Minas. Der verwendete Rohkaffee aus Äthiopien kommt von der Kooperative Geta Bore aus der Region um Agaro im Westen des Landes.

Coffee Circle beweist ein hohes Maß an sozialem Bewusstsein. Neben den vergleichsweise hohen Einkaufspreisen, den die Farmer im Direkthandel erhalten, investieren die Berliner 1 € pro verkauftem Kilogramm Kaffee in soziale Projekte in Kaffeeregionen in Afrika und Südamerika.