Kräftige Aromen aus El Salvador

Der Blend El Salvador La Dalia von Elbgold ist ein sortenreiner Arabica Kaffee der Varietät Pacamara. Die Bohnen stammen aus der Region Cuyanuzul in El Salvador. Dort wurde er vor Ort nach dem Red Honey Processing aufbereitet. Geschmacklich zeichnet den Blend eine Mischung der Aromen von Brombeeren, Kakao und Rohrzucker aus.

Aufwendige Aufbereitung der Bohnen

Die Besonderheit dieser Röstung ist, dass sie mit dem aufwendigen Red Honey Processing- Verfahren aufbereitet wurden. Dabei bleiben Teile des Fruchtfleischs der Kaffeekirsche während der Trocknung an der Bohne kleben. So entsteht eine süßliche Kruste.