Crema ist das Credo

Der El Capitano der Rösterei Kaffeesack ist ein charaktervoller Espresso, bestehend aus 100 % Robusta-Kaffeebohnen aus Indien. Diese Art von Bohnen trägt zu einer üppigen Crema beim Espresso bei. Darüber hinaus wirkt sich auch der dunkle Röstgrad positiv auf den Geschmack aus. Das Ergebnis ist eine maximale Geschmacks-Ausbeute.

Italienisch interpretiert

Der Kaffeesack El Capitano bringt ein authentisches italienisches Espressoerlebnis in die Tasse. Durch die dunkle Röstung sind prägnante Röstnoten zu schmecken, die dem Röstkaffee schokoladenartige Bitternoten entlocken. Der indische Robusta bringt eine Würze dazu, welche an grünen Pfeffer erinnert. Als reiner Espresso ist der El Capitano eine echte Wucht. Etwas sanfter, aber immer noch sehr aromatisch harmoniert die Robusta Röstung mit Milch oder Milchalternativen gemischt in einem herrlich cremigen Cappuccino oder einem leckeren Latte Macchiato. Als ganze Bohne ist der Espresso besonders flexibel einsetzbar. Der El Capitano zeigt seine Stärken besonders in der Siebträgermaschine, kombiniert mit der richtigen Mühle. Aber auch etwas grober gemahlen schmeckt der Espresso von der Rösterei aus der Schwarzwaldregion wunderbar aus dem Herdkännchen, wie es in Italien zu Hause üblich ist, oder in einem modernen Kaffeevollautomaten, der über eine eigene Mühle verfügt.